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Exuberancia. La vibrante cocina vegetariana (Spanish Edition): La Vibrante Cocina Vegetariana / Vibrant Vegetable Cooking from London's Ottolenghi (Spanish) Hardcover – Illustrated, 28 February 2017

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Product details

  • Publisher : Salamandra; Illustrated edition (28 February 2017)
  • Language : Spanish
  • Hardcover : 352 pages
  • ISBN-10 : 8416295077
  • ISBN-13 : 978-8416295074
  • Dimensions : 20.32 x 3.56 x 27.69 cm
  • Customer Reviews:
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Product description

Review

La crítica ha dicho...

«Ottolenghi domina el arte de combinar los sabores familiares y globales de forma que nos lleva un poco más allá de nuestra zona de confort culinaria sin caer en nada demasiado extraño.»- The New York Times

«Exuberancia recoge todas sus influencias previas y amplía su alcance para incluir el Caribe, la India, Japón y Tailandia, a veces simultáneamente, con excelentes resultados.»- The New York Times

«Ottolenghi tiene el paladar de un omnívoro exigente y un abanico de ingredientes y sabores tan amplio como el mundo.»- The Guardian

«Ottolenghi ha cambiado la forma en la que comemos y hacemos la compra.»- The Guardian

«A través de sus libros, Ottolenghi nos hace sentirnos cocineros más competentes en nuestras cocinas, llenos de creatividad e ingenio culinario.»- Huffington Post

«Sumergirse en Exuberancia es un poco como dar un paseo por la mente creativa de Ottolenghi.»
Eater


About the Author

Yotam Ottolenghi llegó al mundo de la cocina después de un periplo cuando menos curioso: cursó un máster en Filosofía y Literatura mientras trabajaba en un periódico israelí, y decidió dar un giro radical a su vida instalándose en Londres en 1997. Allí empezó a trabajar como ayudante de repostero en Capital, y después ejerció el oficio en locales como Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc y Baker and Spice, para emprender más tarde su propia aventura, que lo ha llevado a crear una cadena de restaurantes y tiendas de comida en los barrios de Notting Hill, Islington, Belgravia y Kensington. En 2011 abrió su restaurante, NOPI, en Picadilly. Es autor de varios libros superventas de cocina y estrella de diversos programas de televisión, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterránea. Salamandra publicó Jerusalén en 2015.

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Siena
2.0 out of 5 stars Decepción
Reviewed in Spain on 23 January 2020
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7 people found this helpful
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Ana San Antonio
5.0 out of 5 stars Contenido maravilloso, recetas deliciosas y fotos que te apetece comerlas de inmediato. Un lujo
Reviewed in Spain on 11 January 2017
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10 people found this helpful
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Yomisma
5.0 out of 5 stars Recomendable pero Especias a tener en cuentaenta
Reviewed in Spain on 30 December 2020
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Cesar Dp
2.0 out of 5 stars Libro muy bueno pero mala encuadernacion
Reviewed in Spain on 12 January 2021
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2.0 out of 5 stars Libro muy bueno pero mala encuadernacion
Reviewed in Spain on 12 January 2021
En poco tiempo, la encuadernación se ha ido degradando y se han soltado los cuadernillos.15 días de uso y 5 recetas concretamente.
No está bien la encuadernación o el pegamento ha fallado.
He solicitado un reemplazo a Amazon y me ha vuelto a ocurrir lo mismo en menos de una semana.
Una lástima porque este libro me gustaba.
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Cliente Amazon
5.0 out of 5 stars Fabuloso!!!
Reviewed in Spain on 3 June 2020
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